Pavlova

INGREDIENTES

4 claras

200 g Açúcar de confeiteiro, peneirado

2 colheres de sopa de amido de milho

1 colher de sopa de cacau em pó

1 colher de chá de vinagre

400 ml de creme de leite de soja

Morangos frescos

1 colher de sopa de açúcar

mirtilos frescos

Framboesas frescas

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno a 150 ° C. Forre uma bandeja de biscoitos com papel manteiga e reserve.

Coloque as claras em uma tigela limpa e seca. Usando a batedeira bata as claras até formar picos moles . Com a batedeira ainda ligada, lentamente, adicione o açúcar e bata até que a mistura torna-se brilhante.

Adicionar o amido de milho, cacau em pó e vinagre e incorporar suavemente com uma espátula. Coloque a mistura na bandeja e molde na forma que você deseja.

Asse por cerca de 80-90 minutos sem abrir o forno.

Bata o creme até formar picos firmes. Corte os morangos e passe no açúcar. Coloque o creme sobre a pavlova e cubra com as frutas frescas e com o suco liberado pelos morangos

receita e foto original http://daniellucasfaro.com/bakingbook-pavlova-recipe/